FRESH SUMMER SALSAS / LES SALSAS A FAIRE CETTE ETE

Papaya & Mango Salsa

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Serves 4

  • 1/2 Ripe mango (peeled and diced)
  • 1/2 Ripe papaya (peeled and diced)
  • 1/2 red onion (diced)
  • 1/2 teaspoon fresh red chili, finely chopped
  • 2 Tablespoons fresh coriander (chopped)
  • Juice of one lime
  • Salt & pepper
  1. Combine all the ingredients on a bowl and leave it in fridge 1 hour before serving.

Goes best with: Salmon, white fish, prawns.

Fresh Tomato Salsa

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Serves 4

  • 2-3 medium tomatoes (diced) or 20 cherry tomatoes quartered
  • 1 medium red onion (diced)
  • 1 garlic clove crushed
  • 2 Tablespoons of coriander (chopped)
  • 1/2 red chili finely chopped (seeds removed)
  • 2 Tablespoons of balsamic vinegar
  • Salt & pepper
  1. Combine all the ingredients on a bowl and leave it in fridge 1 hour before serving.

Goes best with: chicken, grilled steak, fajitas, tortilla chips

Watermelon Salsa

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Serves 4

  • 1/4 of a medium watermelon, diced
  • 1/2 red chili, seeds removed, finely chopped
  • 1 lime, juiced
  • 1 small red onion, finely chopped
  • 1/4 of a cucumber, peeled, seeded and diced
  • 1/2 mango, peeled and diced.
  • 1/2 teaspoon of garlic powder
  • 5 basil leaves, chopped (or use coriander)
  • Salt & pepper
  1. Combine all the ingredients on a bowl and leave it in fridge 1 hour before serving.

Goes best with: Chicken, fish, steak, chips

 

SALSA A LA PAPAYE ET A LA MANGUE

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Sert 4 personnes

  • 1/2 mangue mûre (pelée et coupée en dés)
  • 1/2 Papaye mûre (pelée et coupée en dés)
  • 1/2 oignon rouge (coupé en dés)
  • 1/2 cuillère à café de piment rouge frais, haché finement
  • 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche (hachées)
  • Jus d’un citron vert
  • Sel poivre
  1. Mélanger tous les ingrédients sur un bol et le laisser au réfrigérateur 1 heure avant de servir.

A manger avec du : Saumon, poisson blanc, crevettes, légumes grillées

SALSA AUX TOMATES FRAICHES

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Sert 4 personnes

  • 2-3 tomates moyennes (coupé en dés) ou 20 tomates cerises coupés en quart
  • 1 oignon rouge moyen (coupé en dés)
  • 1 gousse d’ail écrasée
  • 3 cuillères à soupe de coriandre (hachées)
  • 1/2 piment rouge frais, finement haché (sans pépins)
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • Sel poivre
  1. Mélanger tous les ingrédients sur un bol et le laisser au réfrigérateur 1 heure avant de servir.

A manger avec du: poulet, steak grillé, fajitas, chips de tortilla, légumes grillées

SALSA A LA PASTÈQUE

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Sert 4 personnes

  • 1/4 d’une pastèque moyenne, coupée en dés
  • 1/2 piment rouge frais, graines retirées, hachées finement
  • Jus de 1 citron vert
  • 1 petit oignon rouge, finement haché
  • 1/3 d’un concombre, pelées, retirer les graines et coupées en dés
  • 1/2 mangue, pelée et coupée en dés.
  • 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
  • 5 feuilles de basilic, hachées (ou utilisez de la coriandre)
  • Sel poivre
  1. Mélanger tous les ingrédients sur un bol et le laisser au réfrigérateur 1 heure avant de servir.

A manger avec du: Poulet, poisson, steak, chips, légumes grillées

 

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8 Comments Add yours

  1. laroutedeben says:

    ça à l’air vraiment bon ! Je suis un grand fan de salade alors je mets la recette de coté.

    Liked by 1 person

    1. Sara says:

      Merci beaucoup ! J’espère que ça va te plaire!

      Like

  2. Chouettes idées repas. Merci pour le partage.
    J’ai un petit coup de coeur pour le mélange pastèque-piment et citron, j’essaierai à l’occasion en faisant attention que ça ne pique pas trop. 🙂

    A bientôt !

    Liked by 1 person

    1. Sara says:

      Haha oui c’est clair ! J’espère que tu vas apprécier ma recette x

      Like

  3. Myrtilla says:

    Uhhmmm la dernière a l’air délicieuse !! 😀 Merci pour ces recettes *-*

    Liked by 1 person

    1. Sara says:

      Merci pour ton commentaire ❤️

      Like

  4. Leila Eggan says:

    Oh mais comme ça a l’air giga bon !!

    Liked by 1 person

    1. Sara says:

      C’est délicieux avec les grillades !!

      Liked by 1 person

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